ITP Pilihanku

December 15, 2010 - 2:08 pm No Comments

Ilmu dan Teknologi Pangan atau lebih dikenal dengan nama ITP selalu berkaitan dengan kebutuhan pokok manusia yaitu pangan. Hal inilah yang mendasari saya untuk memilih mayor ini. Bermula dari keikutsertaan saya dalam ekstrakulikuler kimia di SMA, saya melihat ada hal yang menarik mengenai kompisisi kimia dalam pangan. Selain itu, banyaknya kasus mengenai penyalahgunaan senyawa kimiawi dalam pangan di Indonesia menyebabkan saya menjadi ingin lebih tawu bagaimana sebenarnya karakteristik pangan itu.

Saya memilih mayor ITP di IPB karena IPB sudah terkenal menghasilkan sarjana yang berkualitas dan juga karena saya berdomisili di Bogor. Program pendidikan sarjana ITP di IPB sudah mendapat pengakuan dari luar yaitu IFT (Institute Food Technology) sebagai institut pertama di luar Amerika Utara yang standar kompetensi pengajarannya sudah memenuhi kriteria standar kompetensi pengajaran internasional. Mayor ITP juga memiliki suatu organisasi yaitu Himitepa yang peduli terhadap masalah-masalah pangan di Indonesia.

Sebenarnya apa itu Ilmu dan Teknologi Pangan?

Ilmu pangan adalah suatu disiplin ilmu yang menerapkan dasar-dasar biologi, fisika, kimia dan teknik dalam mempelajari sifat-sifat bahan pangan, penyebab kerusakan bahan pangan dan prinsip-prinsip yang mendasari suatu pengolahan pangan, sedangkan teknologi pangan adalah suatu bidang keahlian dan bidang profesi yang mencakup aplikasi ilmu dasar antara lain kimia, fisika dan mikrobiologi, serta prinsip-prinsip keteknikan (engineering), ekonomi dan manajemen pada seluruh mata rantai penggarapan bahan pangan dari sejak dipanen sampai menjadi hidangan, yang meliputi aspek-aspek pengembangan pangan baru, penanganan bahan mentah, pengolahan, pengawetan, penyimpanan dan pengemasan, pemasaran (distribusi, penilaian mutu), pemanfaatan (aseptabilitas dan nilai gizi) dan kesehatan masyarakat agar bahan pangan dapat digunakan seefisien mungkin untuk kesejahteraan umat manusia.

Aspek yang tercakup di dalam pendidikan teknologi pangan adalah penanganan bahan baku dan ingredien pangan, pengolahan dan rekayasa proses, pengembangan produk pangan baru, pengawetan, penilaian keamanan, mutu dan nilai gizi, pengemasan, penyimpanan, distribusi dan pemasaran (selengkapnya).

Bekerja Dimana Lulusan Teknologi Pangan?

Lulusan sarjana Mayor Teknologi Pangan dapat bekerja di bidang sektor pangan, seperti di industri pengolahan pangan, industri ingredien pangan, industri peralatan pengolahan pangan, industri pengemasan pangan, pusat pelayanan informasi bidang pangan, lembaga penelitian, lembaga pendidikan, distributor pangan (retail), jasa boga, jurnalistik, konsultan dan lembaga swadaya masyarakat (selengkapnya).

Demikianlah alasan ITP menjadi pilihan saya dan deskripsi singkat mengenai ITP di IPB.

Terima kasih.

My Profile

December 13, 2010 - 4:04 pm No Comments

Nama : Cynthia

NRP : F24090123

Jurusan : Ilmu dan Teknologi Pangan IPB

Welcome to my blog

September 1, 2010 - 9:18 am 1 Comment

Selamat datang di cynthiao9blog. Semoga blog ini dapat bermanfaat.

Terima kasih.